Un grand merci à Glane Heureuse pour ce nouvel atelier dispensé à L'atelier Créatif ! Sujet plus que maîtrisé pour Glane Heureuse , qui nous a éclairés avec conviction sur la "Lactofermentation" : sa nécessité, ses bienfaits, son accessibilité. Cette technique de conservation, pourtant ancienne, revient donc sur le devant de la scène. Bien connue de nos aïeux, pour conserver les aliments, gérer les surplus de jardin et le porte monnaie, elle permet aussi de jongler d'une saison à l'autre avec bon sens ! Après une présentation générale de la #lactofermentation , nous avons pu mettre en pratique la technique, finalement simple et très accessible, avec les légumes fournis, à tailler ou râper selon l'objectif visé ! Découper, empiler, masser, arroser ... il nous faut maintenant laisser le temps faire son œuvre ... !! On ne vous en dira pas plus, car si le sujet vous intéresse, il faudra, comme nous, vous initier auprès de Glane Heureuse (retrouvez toute son a...